Atelier traiteur : un buffet préparé par les stagiaires
Wraps, roulés, mini-burgers : les stagiaires ont préparé un buffet complet pour une réception.
Cette semaine, les stagiaires ont travaillé comme un vrai traiteur : organisation, préparation et dressage d'un buffet pour une réception.
- roulés et wraps
- mini-burgers colorés
- présentation sur plateaux
Un exercice complet, de la mise en place au service.
