أخبار المركز | مركز رواج

الطبخ والحلويات: لماذا تتعلم الاثنين معًا؟

مناصب أكثر، طلبيات أكثر، تعدد في المهارات: مزايا تكوين يجمع بين الطبخ والحلويات.

مرحبا بكم تزورو المطابخ ديالنا، تتعرّفو على الشافات المكوّنين وتطرحو كاع الأسئلة ديالكم.

قادم من السنغال أو كوت ديفوار أو غينيا أو من بلد آخر؟ إليك كيف تتابع تكوينًا في الطبخ أو الحلويات بالدار البيضاء.

رولو، ساندويتشات ملفوفة وميني برڭر: المتدربين وجّدو بوفي كامل لحفلة.

لم يفت الأوان أبدًا لتحويل شغفك إلى مهنة. نصائحنا لإنجاح تغيير المسار نحو الطبخ أو الحلويات.

التلبيس اللامع، التزيين والتركيب: المتدربين في الحلويات صاوبو أول أنتروميه ديالهم.

أين تبحث، كيف تقدّم نفسك، ماذا تُبرز: نصائحنا للحصول على أول عمل في المطبخ أو في القاعة.

كعب الغزال، الغريبة، الشباكية، البريوات بالعسل: كلاسيكيات مطلوبة في الأعراس والأعياد.

البسكويت، الطبقة المقرمشة، الموس، الحشوة، التغليف: كيف تُبنى كعكة الأنتروميه نجمة محلات الحلويات.

الألوان، الارتفاعات، الكميات، لقيمات سهلة الأخذ: قواعد بوفيه يفتح الشهية.

غسل اليدين، سلسلة التبريد، طاولات العمل، اللباس: القواعد الأساسية للنظافة للطبخ بأمان.

آخر الوحدة: كل متدرب قدّم الأطباق ديالو ودافع عليها قدام الشاف.

الاستقبال، المظهر، حركات الخدمة: ما يجب معرفته لتصبح نادلًا وتحصل على أول عمل.

حلواني في محل، في فندق، ممون حفلات، أو مقاول ذاتي: جولة في الآفاق المهنية بعد تكوين في الحلويات.

ما عندكش الباكالوريا؟ الطبخ من المهن القليلة التي يُهمّ فيها الحماس والتطبيق أكثر من الشهادة. إليك كيف تبدأ.

التطبيق، المدة، المواعيد، الشهادة: خمسة أسئلة يجب طرحها قبل اختيار تكوين في الطبخ بالدار البيضاء.